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Eine symphonische Melange aus saftigen Erdbeeren und himmlischen Raffaello-Kugeln, die auf der Zunge zergeht – das ist die Erdbeer Raffaello Torte. In diesem Artikel entführen wir Sie auf eine süße Entdeckungsreise und geben Ihnen Schritt für Schritt Anleitung, um diese himmlische Köstlichkeit zuhause zu zaubern.
Es gibt Torten und dann gibt es die Erdbeer Raffaello Torte. Diese Torte ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus.
Die cremige Textur und der süße Geschmack vereinen sich zu einem kulinarischen Meisterwerk, das jeden, der sie probiert, in pure Verzückung versetzt.
Die perfekte Torte für besondere Anlässe
Egal ob Geburtstag, Hochzeit oder ein besonderes Jubiläum, die Erdbeer Raffaello Torte ist die perfekte Wahl für jeden festlichen Anlass. Mit ihrem beeindruckenden Aussehen und ihrem einzigartigen Geschmack hinterlässt sie einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen.
Was ist eine Erdbeer Raffaello Torte?
Die Erdbeer Raffaello Torte ist eine süße Verführung, die sich durch ihre Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Schlagsahne und unwiderstehlichen Raffaello-Konfekt auszeichnet. Sie besteht aus einem luftigen Biskuitboden, einer sahnigen Füllung mit Erdbeeren und Raffaello-Stücken und einer verführerischen Dekoration aus Sahne, Kokosraspeln und mehr Erdbeeren und Raffaello.
, Erdbeer Raffaello Torte – Ein süßer Traum wird wahr
Die Hauptzutaten: Erdbeeren und Raffaello
Die zwei Hauptakteure dieser Köstlichkeit sind ohne Frage die Erdbeeren und die Raffaello. Die Erdbeeren bringen eine natürliche Süße und Frische in das Ensemble, während die Raffaello mit ihrer cremigen Füllung und den knusprigen Kokosraspeln eine exotische Note einbringen.
Warum diese Torte so besonders ist
Die Erdbeer Raffaello Torte ist nicht nur wegen ihrer unwiderstehlichen Kombination aus Erdbeeren und Raffaello so besonders. Es ist auch die Art und Weise, wie sie zubereitet wird, die ihr eine besondere Note verleiht. Die Herstellung dieser Torte erfordert Sorgfalt und Präzision, was sie zu einer wahren Kunstform macht.
Benötigte Küchengeräte
Stellen Sie sicher, dass Sie folgende Küchengeräte zur Hand haben: eine Springform (26 cm Durchmesser), ein Handmixer oder eine Küchenmaschine, ein Sieb, ein Messer, ein Schneidebrett und einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Erdbeer Raffaello Torte
Der erste Schritt zur Zubereitung Ihrer Erdbeer Raffaello Torte ist das Backen des Tortenbodens. Hierbei ist wichtig, dass der Boden luftig und leicht ist, um den Geschmack der Erdbeeren und der Raffaello-Konfekt nicht zu überdecken. Nach dem Backen sollten Sie den Boden gut auskühlen lassen, bevor Sie ihn quer durchschneiden.
Für die sahnige Füllung schlagen Sie Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif. Dann heben Sie gewürfelte Erdbeeren und in Stücke geschnittene Raffaellos unter. Das Resultat ist eine himmlisch cremige Füllung, die der Torte ihren unvergleichlichen Geschmack verleiht.
Nun kommt der kreative Teil: das Zusammenbauen und Dekorieren der Torte. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Verteilen Sie die Füllung auf dem unteren Tortenboden, bedecken Sie sie mit dem zweiten Boden und drücken Sie die Seiten vorsichtig nach unten. Nach einer kurzen Kühlphase bestreichen Sie die Torte mit Sahne, bestreuen sie mit Kokosraspeln und arrangieren Erdbeerscheiben und Raffaellos als Dekoration.
Rezept-Tipps
Tipps für die perfekte Sahne
Um die Sahne perfekt steif zu schlagen, sollte sie sehr kalt sein. Sie können auch die Rührschüssel und die Rührbesen vorher in den Kühlschrank legen.
Der richtige Umgang mit Raffaello und Erdbeeren
Achten Sie darauf, die Raffaello und die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren auf die Torte zu legen, damit sie frisch und knackig bleiben.
Wie Sie den Tortenboden perfekt durchschneiden
Für einen perfekten Schnitt empfiehlt es sich, ein langes, scharfes Messer zu verwenden und es vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser zu tauchen.
Häufig gestellte Fragen
Wie bewahrt man die Erdbeer Raffaello Torte am besten auf?
Die Torte sollte nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort bleibt sie bis zu zwei Tage frisch.
Kann die Torte im Voraus zubereitet werden?
Ja, die Torte kann gut am Vortag zubereitet werden. So können sich die Aromen optimal verbinden und die Torte wird noch saftiger.
Wie kann man die Torte allergikerfreundlich gestalten?
Für eine laktosefreie Variante können Sie die Sahne durch laktosefreie Sahne ersetzen und für eine glutenfreie Torte können Sie ein glutenfreies Mehl verwenden. Statt Raffaellos können Sie auch andere, allergikerfreundliche Pralinen verwenden.
Zutaten:
3 Ei(er)
115 g Zucker
2 Tropfen Aroma (Backöl)
50 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
200 g Konfekt (Raffaellos)
500 g Erdbeeren
600 g Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
25 g Kokosraspel
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Die Eier trennen. Die Eiweiß mit 3 EL Wasser steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Die Eigelb unterheben. Backöl zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver auf die Schaummasse sieben und unterheben. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft:150 °C) 25 – 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Boden einmal quer durchschneiden.
10 Raffaellos in Stücke schneiden. Die restlichen Raffaellos kühl stellen. 250 g Erdbeeren würfeln. 300 g Sahne mit dem restlichen Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen. Erdbeeren und Raffaellostücke unterheben. Die Masse kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken, die Seiten vorsichtig nach unten drücken. Die Torte ca. 30 Minuten kühl stellen.
Die Kokosraspel rösten. Die restlichen Erdbeeren, bis auf eine für die Tortenmitte, in Scheiben schneiden. Die übrige Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit gut der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Die Erdbeerscheiben als Kranz an den Kuppelrand legen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte mit Sahnetuffs, den restlichen Raffaellos und der letzten Erdbeere verziert servieren.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf die ganze Torte. Bei 16 Stücken hat 1 263 Kcal.